Neocate - Nutricia

Neocate LCP
recept och
goda råd
Innehåll
Vad är Neocate LCP?
Vad är Neocate LCP?
3
Komjölksallergi
3
Tillredning av Neocate LCP som modersmjölksersättning
4
Hållbarhet och förvaring
5
Hur mycket Neocate LCP behöver mitt barn äta?
6
Introduktion av fast föda
8
Menyförslag
8
Tillredning av Neocate LCP-blandning
9
Välling och gröt utan gluten
10
Välling och gröt med gluten
12
Övriga recept
14
Goda råd
16
Min dietist/läkare heter::
Neocate LCP är en hypoallergen modersmjölksersättning, helt fri
från komjölk. Proteinet i Neocate LCP består till 100% av aminosyror
(proteinets minsta beståndsdel), vilket gör Neocate LCP hypoallergen.
Det betyder att risken att barnet ska reagera med en allergisk reaktion
mot produkten är minimal. Neocate LCP kan användas från födseln
som modersmjölksersättning. Till barn över ett år används Neocate LCP
som ersättning för mjölk, som dryck eller i matlagning.
• Neocate LCP ges till barn med
– komjölksproteinallergi
– multipel födoämnesallergi
• Neocate LCP är naturligt fri från gluten
• Neocate LCP finns att köpa på Apotek
och förskrivs på Livsmedelsanvisning
av läkare eller dietist.
Telefonnummer::
Komjölksallergi
Egna anteckningar
I de flesta fall är det komjölkens protein som barnet reagerar på. De vanligaste symptomen
är diarré, kräkningar, matleda, allmänt obehag, eksem eller nässelutslag. I vissa fall dålig
viktuppgång eller tarmsymtom som blod i avföringen. Barnet kan ha ett eller flera symptom.
Komjölksproteinallergi uppträder ofta då barnet avvänjs från bröstmjölk och övergår till
modersmjölksersättning eller välling som innehåller komjölk.
Behandlingen är att utesluta komjölk ur barnets kost. Det är alltså viktigt att ditt barn äter
mat som är helt fri från komjölk.
Bröstmjölk är den bästa födan för det späda barnet. Neocate LCP är ett livsmedel för
speciella medicinska ändamål och skall endast användas på inrådan av läkare eller dietist
och endast efter beaktande av övrig nutritionsbehandling inklusive amning.
3
Tillredning av Neocate LCP som
modersmjölksersättning
Rekommenderad spädning 14 g (3 skopor pulver eller 30 ml = 2 msk)
utspätt i 90 ml vatten till en slutvolym av 100 ml.
Antal skopor
à 4,6 g
1
3
6
Vatten,
ml
30
90
180
Hållbarhet och förvaring
•
Tillred alltid endast en måltid i taget.
•
Uppvärmd eller överbliven blandning kastas.
•
Burken förvaras i rumstemperatur.
Färdig
blandning, ml
•
Bäst före datum anges på förpackningen.
•
Öppnad förpackning bör förslutas väl och förbrukas inom 4 veckor.
35
100
200
•
Vid sondmatning bör hängtiden inte överskrida 4 timmar.
Neocate LCP som berikning
ng och tillägg
Receptet på 100 ml färdig blandning
1.
Innan tillredning, tvätta händerna och använd väl rengjorda redskap.
Koka upp kallt vatten, använd aldrig varmt vatten direkt från kranen.
När det gäller äldre barn behöver vattnet som regel inte kokas om
vattenkvaliteten är god, men pulvret löser sig bäst i varmt vatten.
2.
Låt svalna några minuter och mät upp 90 ml vatten i nappflaskan.
3.
Tillsätt 3 skopor (14 g eller 30 ml) Neocate LCP. Bipackad skopa rymmer
4,6 g (10 ml) och finns i burken.
4.
Vispa eller skaka kraftigt till dess att pulvret löst sig.
5.
Låt svalna till ättemperatur. Kontrollera blandningens temperatur genom
att droppa ut Neocate LCP på insidan av din handled.
4
Neocate LCP har en neutral smak och doft, och kan därför tillsättas
till övrig mat utan påverkan på smaken.
Till det lite äldre barnet (>6 mån) kan Neocate LCP-pulver tillsättas
som berikning i barnets olika maträtter. 1–3 måttskopor per måltid
kan vara lagom.
Till äldre barn som behöver Neocate LCP som
m ett kosttillägg finns
Neocate Active, speciellt anpassad för de barn som börjat äta
vanlig mat. Man kan också smaksätta Neocate
te LCP med koncentrerad
juice, Oboypulver, fruktpuré etc. Se recept i broschyren som
börjar på sidan 10.
5
Hur mycket Neocate LCP behöver
mitt barn äta?
Hur mycket barnet dricker eller behöver är individuellt. Din barnläkare/dietist hjälper
dig att ungefärligt bedöma hur mycket barnet behöver, dock är det barnet själv som
avgör hur hungrigt det är för stunden. Mindre barn behöver oftast fler och små måltider.
Ett friskt barn känner när det är mätt. Truga inte i det sista i flaskan om barnet visar att
det är nöjt.
Ska man fortsätta att ge D-droppar?
Behovet är individuellt och nedanstående
rekommenderade mängder ungefärliga:
Behöver man ge extra kalcium?
Barnets ålder
Mängd per måltid
Antal måltider
Mängd per dygn
0–1 månader
80–150 ml
5–6 per dygn
400–700 ml
1–2 månader
100–160 ml
5 per dygn
600–800 ml
2–4 månader
140–200 ml
5 per dygn
700–1000 ml
4–6 månader
140–240 ml
5 per dygn
700–1200 ml
Alla barn från 1 veckas ålder fram till ca 24 månaders ålder rekommenderas
D-droppar. Detta gäller även då ditt barn äter Neocate LCP om inte läkare eller
dietist säger annat.
Den första tiden då barnet huvudsakligen livnär sig på Neocate LCP behöver
man inte ge något extra kalcium vid sidan om. Senare kan det bli aktuellt,
beroende på hur mycket Neocate LCP barnet äter vid sidan om den mjölkfria
maten. Rådfråga barnets läkare eller dietist.
Observera att hemkokta ersättningar eller mjölkfria produkter i livsmedelshandeln, är otillräckliga för att täcka näringsbehovet hos ett spädbarn.
Eftersom det är proteinet i mjölken som barnet reagerar på är inte heller
laktosfria produkter ett alternativ.
Neocate LCP används som modersmjölksersättning eller välling. När barnet blir
6 månader, börjar introduktionen av annan mat och då kan Neocate LCP dessutom
användas som ersättning för mjölk. (Se recept på välling och Neocate LCP som
mjölkersättning i denna broschyr.)
6
7
Introduktion av fast föda
• Om möjligt, rekommenderas enbart bröstmjölk alternativt Neocate LCP fram till
6 månaders ålder.
• Pyttesmå smakportioner kan ges från tidigast 4 månaders ålder. Låt barnet få smaka
av din mat och tänk på att konsistensen är mjuk. Fortfarande är bröstmjölk och/eller
Neocate LCP den viktigaste näringen för barnet.
• Vid 6 månaders ålder är det dags att börja vänja barnet vid att äta vanlig mat.
Börja med teskedsstora smakportioner av mosad kokt mat och öka sedan mängden
utifrån barnets egen takt. De första veckorna räcker det med några teskedar i veckan.
• Utöver grönsaker och frukt kan barnet få kokt, mosad eller mixad kyckling, fisk,
köttfärs, bönor och linser.
Tillredning av Neocate LCP-blandning
Blandningen kan t ex användas i matlagningen, som ”drickmjölk” eller
som ”mjölk” på gröten. Receptet ger ca 1 dl färdig blandning.
1. Koka upp 1 dl kallt vatten. Låt vattnet svalna något.
2. Tillsätt 3 skopor (14 g eller 30 ml) Neocate LCP. Bipackad skopa
rymmer 4,6 g (10 ml) och finns i burken.
3. Vispa eller skaka kraftigt till dess att pulvret löst sig.
Lite tips och råd för barnet och hela familjen
• Försök att äta på bestämda tider.
• Undvik småätande då detta kan försämra aptiten på mat.
Vänj inte barnet vid sötade drycker som törstsläckare.
Menyförslag
• Behövs ytterligare något mellanmål kan det vara lämpligt att ge frukt.
0–6 månader
Bröstmjölk och/eller Neocate LCP.
• Försök att planera in åtminstone någon av dagens måltider tillsammans
med hela familjen.
6 månader
• Barnets eget ätande stimuleras av att se och deltaga vid familjens måltider.
Bröstmjölk och/eller Neocatevälling tillagad på ris eller majsmjöl (se receptförslag i denna
broschyr). Börja introducera smakportioner av grönsaker, kött, fisk, fågel och frukt samt
gröt. Starta med en måltid per dag.
6–8 månader
Morgonmål: Bröstmjölk och/eller Neocatevälling alternativt gröt med Neocate LCPblandning.
Huvudmål: Puré av fisk/kött, grönsakspuré och potatismos med 1 tsk olja eller mjölkfritt
margarin. Frukt eller bärpuré.
Eftermiddagsmål: Bröstmjölk och/eller Neocatevälling alternativt gröt med Neocate LCPblandning och fruktpuré.
Kvällsmål: Bröstmjölk och/eller Neocatevälling.
9–12 månader
Följ samma förslag som vid 6–8 månader, men utöka frukosten med en liten
“babysmörgås”, dvs en tunn dubbelsmörgås utan kanter. Försök introducera fler och fler
smakportioner av familjens mat vid huvud- och kvällsmålet. Tänk på att barnets njurar
är omogna och att man bör hålla nere saltmängden i maten.
6
8
Läs alltid på produktens ingrediensförteckning
och använd inte mat som innehåller följande:
Mjölk
Filmjölk
Yoghurt
Grädde
Gräddpulver
Gräddfil
Crème Fraiche
Glass
Keso
Kesella
Kvarg
Ost
Mjukost
Ostpulver
Messmör
Mesost
Smör
Margarin
Vegetabiliskt margarin*
Ströbröd
Skorpsmulor
Mjölkprotein
Mjölkäggvita
Torrmjölkspulver
Skummjölkspulver
Mjölkalbumin
Natriumkaseinat
Kasein
Vassle
Laktos**
* Däremot ska vegetabiliskt fett enligt bestämmelserna vara fritt från mjölkprotein.
** Laktosen i vanliga livsmedel kan innehålla spår av mjölkprotein.
7
9
Välling och gröt utan gluten
Bovetevälling
Maizenagröt
Lättlagad risgröt
Hirsmannagrynsgröt
2 DL VATTEN
2 DL VATTEN
2 DL VATTEN
2 DL VATTEN
1 MSK BOVETEMJÖL
1 1/2 MSK MAIZENA
8–10 MSK OLDA INSTANT RISMJÖL
2 MSK HIRSMANNAGRYN
6 SKOPOR NEOCATE LCP
6 SKOPOR NEOCATE LCP
6 SKOPOR NEOCATE LCP
6 SKOPOR NEOCATE LCP
Blanda upp vatten och bovetemjöl i en
kastrull. Koka upp och låt koka några minuter
under omrörning. Tag kastrullen från värmen,
låt svalna något och vispa ner Neocate LCP.
Blanda vatten och maizena i en kastrull.
Koka upp och låt koka i ett par minuter.
Tag kastrullen från värmen, låt svalna något
och blanda sedan i Neocate LCP. Servera
med lite fruktpuré, förutsatt att fruktpuré har
introducerats, samt Neocate LCP-blandning.
Koka upp vatten. Låt svalna något och
blanda sen i Neocate LCP. Vispa ned
rismjölet till en jämn smet och låt stå
i ca 5 minuter innan servering. Späd vid
behov med vatten för önskad konsistens
alternativt använd något mer rismjöl för en
tjockare konsistens. Servera med fruktpuré
och Neocate LCP-blandning.
Koka upp vattnet och vispa ner hirsmannagrynen. Låt koka 5–8 minuter. Tag kastrullen
från värmen, låt svalna något och blanda
i Neocate LCP. Servera med fruktpuré och
Neocate LCP-blandning.
Maizenavälling
2 DL VATTEN
Gröt på boveteflingor
2 TSK MAIZENA
Rismjölsgröt
6 SKOPOR NEOCATE LCP
2 DL VATTEN
2–3 MSK BOVETEFLINGOR
Blanda vatten och maizena i en kastrull.
Koka upp och låt koka ett par minuter under
omrörning. Tag kastrullen från värmen, låt
svalna något och vispa ner Neocate LCP.
2 MSK RISMJÖL (RISENTA)
6 SKOPOR NEOCATE LCP
6 SKOPOR NEOCATE LCP
Blanda vatten och boveteflingor i en kastrull.
Koka upp och låt koka ca 5 minuter. Tag
kastrullen från värmen, låt svalna något och
blanda i Neocate LCP. Servera med fruktpuré
och Neocate LCP-blandning.
Rismjölsvälling
2 DL VATTEN
2 DL VATTEN
Blanda vatten och rismjöl. Koka upp och
låt koka ett par minuter. Tag kastrullen från
värmen, låt svalna något och blanda sedan
i Neocate LCP. Servera med lite fruktpuré,
förutsatt att fruktpuré har introducerats,
samt Neocate LCP-blandning.
Risflingegröt
2 TSK RISMJÖL
6 SKOPOR NEOCATE LCP
Polentagröt
2 DL VATTEN
Blanda vatten och rismjöl i en kastrull.
Koka upp och låt koka ett par minuter under
omrörning. Tag kastrullen från värmen, låt
svalna något och vispa ner Neocate LCP.
2 DL VATTEN
1/2 DL MINUTRIS
2 MSK POLENTAGRYN
6 SKOPOR NEOCATE LCP
6 SKOPOR NEOCATE LCP
Blanda risflingor och vatten. Koka upp och
låt koka ca 3 minuter eller till dess att gröten
känns färdig. Tag kastrullen från värmen,
låt svalna något och blanda i Neocate LCP.
Servera med fruktpuré och Neocate LCPblandning.
Blanda vatten och polentagryn i en kastrull.
Koka upp och låt koka ca 5 minuter. Tag
kastrullen från värmen, låt svalna något och
blanda i Neocate LCP. Servera med fruktpuré
och Neocate LCP-blandning.
10
11
Välling och gröt med gluten
Vetemjölsvälling
Havremustgröt
Mannagrynsgröt
2 DL VATTEN
2 DL VATTEN
2 DL VATTEN
2 TSK VETEMJÖL
2–3 MSK HAVREMUST
2 MSK MANNAGRYN
6 SKOPOR NEOCATE LCP
(GYLLENHAMMARS GYLLENMUST)
6 SKOPOR NEOCATE LCP
Blanda vetemjöl och vatten. Koka upp och
låt koka några minuter under omrörning.
Tag kastrullen från värmen, låt svalna något
och vispa ner Neocate LCP.
6 SKOPOR NEOCATE LCP
Koka upp vattnet och vispa ner manna-grynen. Låt koka ca 5 minuter. Tag kastrullen
trullen
från värmen, låt svalna något och vispa
a ner
Neocate LCP. Servera med fruktpuré och
ch
Neocate LCP-blandning.
Blanda vatten och havremust. Koka upp
och låt koka några minuter. Tag kastrullen
från värmen, låt svalna något och blanda
i Neocate LCP. Servera med fruktpuré och
Neocate LCP-blandning.
Havremustvälling
2 DL VATTEN
1 MSK HAVREMUST
(GYLLENHAMMARS GYLLENMUST)
1 skopa motsvarar 5 g pulver
Grahamsgröt
6 skopor motsvarar ca
2 DL VATTEN
4 msk = 60 ml pulver
2 MSK GRAHAMSMJÖL
6 SKOPOR NEOCATE LCP
6 SKOPOR NEOCATE LCP
Blanda vatten och havremust. Koka upp
och låt koka några minuter. Tag kastrullen
från värmen, låt svalna något och vispa ner
Neocate LCP.
Blanda vatten och grahamsmjöl. Koka upp
och låt koka ca 8–10 minuter. Tag kastrullen
från värmen, låt svalna något och blanda
i Neocate LCP. Servera med fruktpuré och
Neocate LCP-blandning.
Mannagrynsvälling
2 DL VATTEN
1 MSK MANNAGRYN
6 SKOPOR NEOCATE LCP
Koka upp vatten och vispa ner mannagrynen.
Låt koka i ca 5 minuter. Tag kastrullen från
värmen, låt svalna något och vispa ner
Neocate LCP.
12
13
Övriga recept
Pannkaka utan ägg
Potatismos
2 MEDELSTORA POTATISAR (CA 150 G)
”Neocateyoghurt”
med Maizena eller potatismjöl
Chokladmjölk
2 DL VETEMJÖL
2 TSK BAKPULVER
(VATTEN)
2 DL VATTEN
1 TSK KAKAO
3 DL NEOCATE LCP-blandning (se sid 9)
2–3 MSK NEOCATE LCP-blandning (se sid 9)
1/2 MSK POTATIS- ELLER MAIZENAMJÖL
1–2 TSK STRÖSOCKER
2 MSK SMÄLT MJÖLKFRITT MARGARIN
1 TSK MJÖLKFRITT MARGARIN
5–6 SKOPOR NEOCATE LCP-pulver
2 DL NEOCATE LCP-blandning
ELLER OLJA
(SALT)
EV 1 TSK SOCKER
EVENTUELLT 1 KRM SALT
Skala och skär potatisen i bitar. Lägg dem
i en kastrull med lite kokande vatten. Koka
under lock 12–15 minuter tills potatisen är
riktigt mjuk. Slå bort potatisvattnet. Mosa
potatisen eller tryck den genom en sil för
att få ett mos utan klumpar. Ställ tillbaka
kastrullen på plattan. Tillsätt Neocate LCPblandningen och mjölkfritt margarin och vispa
tills moset fått en jämn och fin konsistens.
Smaksätt eventuellt med lite salt.
Blanda mjöl och vatten. Koka upp och låt
sjuda tills stärkelsen i mjölet börjar tjockna.
Tag kastrullen från värmen och låt svalna till
ättemperatur. Rör sedan ned Neocate LCPpulvret så att det blir en slät blandning. Låt
svalna och servera kyld. Smaksätt eventuellt
med fruktpuré, bär eller lite vaniljsocker.
Blanda kakao och socker i en kastrull eller
mugg. Tillsätt Neocate LCP-blandningen
under kraftig omrörning. Värm till lagom
dricktemperatur på spis eller i mikrovågsugn.
Vispa samman alla ingredienser och grädda
tunna pannkakor i mjölkfritt margarin.
Överblivna pannkakor går bra att frysa.
Vitsås
2 DL VATTEN ELLER GRÖNSAKSBULJONG
2 MSK VETEMJÖL
1 MSK MJÖLKFRITT MARGARIN
1/2 DL NEOCATE LCP-blandning (se sid 9)
Pannkaka med ägg
Skaka mjölet i vattnet i en shaker, eller häll
kallt vatten och mjöl i en kastrull och vispa
tills mjölet är löst. Låt koka ca 5 min och
tillsätt margarinet och slutligen Neocate LCPblandningen och ev lite salt.
3 DL NEOCATE LCP-blandning (se sid 9)
1 ÄGG
1 DL VETEMJÖL ELLER MAIZENA
EVENTUELLT 1 KRM SALT
1 STOR MUGG
Tips: Chokladmjölken kan även serveras kall.
”Neocateyoghurt”
med fruktpuré eller mos
1 DL FÄRDIG FRUKTPURÉ ELLER MOS
1–3 MÅTTSKOPOR NEOCATE LCP-pulver
Rör i Neocate LCP-pulvret i fruktpurén eller
moset. Om barnet är van att äta fruktpuré
sen tidigare kan det vara klokt att börja med
1 måttskopa Neocate LCP-pulver och
successivt öka mängden när barnet vänjer
sig med den nya smaken.
Häll 1 1/2 dl Neocate LCP-blandning i en skål
och tillsätt ägget. Blanda ner mjölet och vispa
till en slät smet. Tillsätt resten av Neocate
LCP-blandningen och salta eventuellt lite.
Grädda pannkakorna i mjölkfritt margarin
alternativt olja. Överblivna pannkakor går
bra att frysa.
14
15
Goda råd
Mjölk
Använd kall Neocate LCP-blandning
andning
istället för mjölk, se sid 9.
Yoghurt
Se receptförslag yoghurt.
Välling
Se receptförslag på vällingar.
Gröt
Se receptförslag på gröt.
Pannkakor
Pannkakor går utmärkt att laga på Neocate LCP, se receptförslag
på sid 14. Pannkakorna gräddas i mjölkfritt margarin alternativt olja.
Bakning
Byt ut mjölken mot motsvarande mängd Neocate LCP-blandning.
Använd mjölkfritt margarin eller olja.
Sås/stuvning
Vispa ner lite Neocate LCP-pulver i den färdiga såsen eller
stuvningen som lagats på grönsaksspad, potatisspad,
passerade grönsaker eller köttsky.
Fett
Vissa barn kan behöva lite extra fett. Det går utmärkt att tillsätta
en liten ”klick” (1 tsk) mjölkfritt margarin i grötportionen eller
2–4 ml olja i en flaska välling.
På resan
Modersmjölksersättning: Häll kokande vatten på termos.
Vid matningstillfället tillreds blandningen enligt de anvisningar
som gäller för Neocate LCP som modersmjölksersättning.
Förvaring
och
uppvärmning
Mat som lagats med Neocate LCP lämpar sig väl att frysa.
Konsistensen kan ibland ändra sig något, men smak och
näringsvärde förblir oförändrat förutsatt att uppvärmningen
sker varsamt.
Har du frågor om Neocate LCP eller komjölksallergi,
kontakta gärna Nutricia på telefon 08–24 15 30.
Mera information om komjölksallergi och Neocate LCP:
www.neocate.se
Nutricia AB
Tel: 08-24 15 30, www.nutricia.se
Nutricia, Mars 2012. Ekelund & Wik
Välling: Koka vatten och mjöl enligt vällingreceptet. Häll den
heta blandningen i en termos. Vid matningstillfället hälls
den heta blandningen i nappflaska och får svalna något innan
man blandar i Neocate LCP-pulvret direkt i mjöl/vattenblandningen.
Skaka flaskan kraftigt, låt stå och skaka igen. Låt vällingen
svalna ytterligare till rätt ättemperatur.