Gaser

Primärvårdsdietisterna i östra Östergötland
2009
Kostråd vid Gasbesvär

Ät i lugn och ro, tugga maten väl och tugga med stängd mun.

Undvik sötningsmedel. Som mannitol, sorbitol, maltitol och xylitol. Dessa
sötningsmedel finns t.ex. i sockerfritt godis, tuggummi och halstabletter.
 Undvik kolsyrad dryck.

Undvik att tugga tuggummi. Då man sväljer mycket luft.
 Reducera mängden halvfabrikat
 Reducera mängden gasbildande livsmedel:






Lök: Alla sorter
Baljväxter: Ärtor, bönor, linser
Kål: Vitkål, rödkål, kålrot, brysselkål, broccoli- och blomkålsstjälkar
Grönsaker: Paprika, jordärtskocka, kronärtskocka, selleri, chilifrukter,
rädisor, majs, svamp, Quorn
Frukt: Äpple, vindruvor, plommon, torkad frukt
Övrigt: Nybakat varmt bröd, popcorn, riktigt grovt bröd med hela korn
o Ät istället:





Lök: Purjolök uppvärmd i små mängder,
Kål: Blomman av broccoli, blomkål samt sparrisknopp,
Grönsaker: Sallad, rödbeta, palsternacka, morot, spenat, skalad gurka,
tillagad tomat
Frukt: Melon, mogna bananer, mogna, skalade päron eller äpplen,
fruktpureér, mango, avokado, kiwi, konserverad frukt
Övrigt: Knäckebröd samt fullkornsbröd (mörkt) utan hela korn
Tillagade, kokta, skalade, finfördelade, passerade eller
konserverade livsmedel tolererar Du bättre.
Viktigt att du inte utesluter livsmedel i onödan och
anpassar efter just dina besvär. Vid gaser förvärras ofta
besvären när Du är stressad eller orolig. Vilka livsmedel och hur stor
mängd av olika livsmedel Du tolererar kan variera beroende på hur Du
har det omkring Dig för övrigt.
Tips på kokbok: ”Mat med magkänsla” av Lisa Förare Winbladh och Fredrik Eriksson