ANMÄLAN OM SPECIALDIET
BASUPPGIFTER
Vårdnadshavaren fyller i
om barnet är under 18
SPECIALDIET
PÅ GRUND AV
HÄLSOSKÄL
Läkarintyg
bilagor
Efternamn
Förnamn
Födelseår
Daghem/Skola
Grupp/Klass
Vårdnadshavare
E-postadress
Telefonnummer
Diabetes (en personlig måltidsplan som bilaga vid behov)
Celiaki
glutenfri havre passar
tål inte glutenfri vetestärkelse
tål inte glutenfri havre
Födoämnesallergi med svåra symptom
Adrenalinspruta som reservmedicin
Förbjudet födoämne
Fara för generaliserad
allergisk reaktion dvs.
anafylaxi
__________________________________________________
__________________________________________________
__________________________________________________
__________________________________________________
__________________________________________________
__________________________________________________
__________________________________________________
Måltidsdryck för mjölkallergiker: ________________________________
Individuell dietplan som bilaga
ÖVRIGA DIETER
Inget läkarintyg
Vegetarisk kost (lakto-ovo). Äter
Religiös kost:
inte griskött
inte blodrätter
Laktosfattig
Laktosfri
fisk
fjäderfä
inte nötkött
ÖVRIGT ATT
OBSERVERA
MEDDELANDE OM
FRÅNVARO
ÄNDRINGAR I DIETEN
UNDERSKRIFT
Frånvaro ska alltid meddelas till daghemmets eller skolans kök, eftersom
matportionerna tillreds separat.
Meddela om alla förändringar i dieten till daghemsgruppens personal eller till
skolans kök. Vid nya matallergier ska ett läkarintyg lämnas.
Daghemspersonalen ansvarar för att informera köket.
Datum
Vårdnadshavarens underskrift
SPECIALDIETER I DAGHEM OCH SKOLA
En specialdiet kan följas inom daghems- eller skolbespisningen av hälsoskäl på basis av läkarintyg. Ett
läkarintyg och en anmälan om specialdiet som fyllts i utgående från läkarintyget lämnas i daghemmet till
personalen i gruppen och i skolan till kökspersonalen. Läkarintyget ska begäras av den instans som har
konstaterat behovet av specialdiet. Läkarintyg krävs inte i fråga om laktosfattig eller laktosfri kost,
vegetarisk kost eller religiös kost.
En specialdiet genomförs så att den som äter inte får något olämpligt födoämne. Matsedeln för den som
följer en specialdiet görs upp så att den så mycket som möjligt liknar matsedeln för andra barn.
Den uppdaterade blanketten Anmälan om specialdiet ska lämnas i början av varje läsår, helst redan innan
terminen i dagvården eller skolan börjar. Anmälan om specialdiet och läkarintyget ska lämnas alltid då
daghemmet eller skolan byts och för alla nya födoämnen som ska undvikas.
Diabetes
Barnet äter samma mat som de andra. Då ett barn med diabetes börjar i daghem eller skola avtalar man
om ett möte. I det deltar förutom barnets vårdnadshavare också representanter för daghemmet eller
skolan, den som ansvarar för köket och hälsovårdaren. Vid mötet avtalar man om praxis för måltider
under vård- eller skoldagen, till exempel om måltider, eventuella mellanmål och saft som behövs vid
plötsliga hypoglykemier (för lågt blodsocker). I daghem sköter vårdpersonalen portioneringen av maten
och vid skolor hjälper läraren eller skolgångsbiträdet eleven att portionera maten. Kökspersonalen hjälper
vid behov.
Celiaki
Vete, råg och korn ersätts med glutenfria spannmål och glutenfria produkter, vars analyserade glutenhalt
inte överstiger 20 mg/kg. En anmälan om specialdiet ska göras om barnet inte tål glutenfri havre eller
glutenfri vetestärkelse.
Allergi
Svårt allergisymptom eller centralt födoämne: Mjölk, ägg, vete, fisk och nötter är de vanligaste
födoämnen som orsakar svåra allergiska reaktioner hos barn. En allergidiet baserar sig på läkarens
diagnos och skriftliga läkarintyg. Alla födoämnen som ska undvikas vid daghems- eller skolbespisningen
och som ger svåra eller besvärande symtom antecknas i anmälan om specialdiet och man ska ha
läkarintyg över dem. Näringsmässigt centrala födoämnen ersätts med andra födoämnen som passar. Om
dieten är speciellt begränsad ska du också bifoga en personlig dietplan.
Daghemmet eller skolan måste ha information om användning av en adrenalinspruta och hur barnet ska
vårdas om det av misstag får i sig ett olämpligt födoämne.
Om ett födoämne inte längre behöver undvikas i ett allergiskt barns diet ska man meddela köket
skriftligen. Då behövs inget nytt läkarintyg.
Lindriga symptom som försvinner av sig själv: Om barnet får lindriga symptom av ett födoämne
beaktas det genom att man vid måltiderna flyttar undan födoämnet i fråga. Då behövs ingen specialdiet
eller läkarintyg. Vanliga födoämnen som kan orsaka lindriga symptom som går över av sig själv såsom
kliande i munnen och hudrodnad är till exempel olika råa grönsaker och frukter (tomat, morot, äppel)
2
speciellt hos barn som lider av pollenallergi och som har atopisk hud. Grönsaker som orsakar lindriga
symptom som råa passar ofta utmärkt då de tillreds. Allergier mot tillsatsämnen och kryddor är mycket
sällsynta.
Det är viktigt att barn lär sig att äta mångsidigt. Ju fler födoämnen man undviker i barnets diet, desto
svårare är det att sammanställa en näringsmässigt fullvärdig diet. Om man undviker flera grönsaker,
frukter och bär minskar intaget av flera vitaminer och mineralämnen och risken för fetma ökar. Därför ska
man lämna bort endast de födoämnen som har konstaterats orsaka sådana olägenheter att det anses vara
motiverat att lämna bort dem från måltiderna i dagvården eller skolan.
Vid punkten ”Övrigt att observera” i blanketten kan man anteckna sådant som ska beaktas vid måltiderna,
såsom att flytta undan sådana grönsaker som orsakar lindriga allergisymptom.
Dietförsök
Dietförsök (att undvika ett särskilt födoämne under en viss tid) kan genomföras endast utgående från
läkarintyg. Med blanketten för anmälan om specialdiet meddelas exakt tidsperiod för dietförsöket. I dessa
fall lämnas bort de råvaror som enligt läkarintyget ska undvikas. Övriga dietförsök genomförs inte.
Nya födoämnen testas alltid hemma, inte i daghemmet eller skolan.
Laktosintolerans
Laktoshaltiga mjölkprodukter ersätts med laktosfattiga eller laktosfria produkter. Som måltidsdryck
serveras laktosfattig mjölk/surmjölk eller laktosfri mjölkdryck. I blanketten meddelas om det är frågan
om en laktosfattig eller en laktosfri diet. För dessa behövs inget läkarintyg.
Specialmodersmjölksersättning, kliniska näringspreparat och andra kosttillskott som läkaren
ordinerat och som Fpa ersätter
Barnet eller dess vårdnadshavare lämnar själv till köket de produkter som Fpa ersätter enligt
sjukförsäkringslagen, såsom specialmodersmjölksersättning, kliniska näringspreparat eller med dem
jämförbara produkter och andra särskilda varumärken som läkaren ordinerat.
Vegetarisk kost och religiös kost
Barn som följer en vegetarisk diet serveras lakto-ovovegetarisk mat som utöver spannmålsprodukter,
grönsaker, frukter och bär innehåller mjölkprodukter och ägg. Maten kan också innehålla gelatin och
andra animaliska ingredienser och tillsatsämnen. Andra vegetariska alternativ än den laktoovovegetariska dieten serveras inte.
För en vegetarisk diet förutsätts inget läkarintyg, men man ska meddela om det med en anmälan om
specialdiet i fråga om daghemsbarn och elever i årskurs 1–6. För elever i årskurs 7–9 och gymnasister
erbjuds vegetarisk lunch varje dag som alternativ till vanlig lunch.
Vid religiös kost ersätts griskött, nötkött eller blodprodukter huvudsakligen med lakto-ovovegetarisk kost.
För dieter som grundar sig på religiösa orsaker behövs inget läkarintyg.
3
Upplysningar
Om du har frågor om att följa en specialdiet vid bespisningen i daghem eller skolor, ta kontakt med
kökspersonalen i daghemmet eller skolan.
Om du behöver råd om att sätta ihop eller utvidga en diet för ett barn eller en ung person, ta kontakt med
hälsovårdaren vid rådgivningsbyrån eller skolan. Hälsovårdaren hänvisar vid behov till mottagningen för
en näringsterapeut vid Esbo stad.
Ytterligare upplysningar om kost för barn och hela familjen: Kostrekommendationer Syödään yhdessä för
barnfamiljer https://julkari.fi/handle/10024/129744
Ytterligare upplysningar om barns matallergier:
- God medicinsk praxis-rekommendationerna (på finska): Matallergier (barn) / patienter
(www.kaypahoito.fi).
- Guiden Lasten ruoka-allergia (www.allergia.fi)
4
