Ett samarbete mellan Barndietister i VG-regionen
Jan 2015
Kostråd vid Komjölksallergi
Det är proteinerna i komjölken som orsakar den allergiska reaktionen med
olika symtom som följd.
Även mycket små mängder av mat som innehåller komjölksproteiner kan ge symtom.
Mjölk, mjölkprodukter och alla livsmedel som innehåller komjölksproteiner måste därför
uteslutas ur kosten.
Mjölkprodukter av får, get och andra djur innehåller liknande proteiner och ska därför inte
användas.
Laktosfria eller laktosreducerade mjölkprodukter ska inte användas eftersom de innehåller lika
mycket komjölksproteiner som vanlig mjölk. Laktosintolerans är en helt annan sjukdom som
sällan drabbar små barn.
Kostbehandlingen bör ske i samråd med dietist.
Uteslut följande livsmedel och även de livsmedel där följande ingår:
Colostrum
Crême Fraiche
Fil
Glass
Grädde
Gräddfil
Gräddpulver
Kasein
Kaseinat
Keso
Kesella
Kvarg
Kärnmjölkspulver
Laktos/ Mjölksocker*
Margarin
Matfett/ matfettsblandning
Messmör / Mesost
Mjölk
Mjölkpulver
Mjölkprotein
Mjölksocker/ Laktos*
Natriumkaseinat
Ost-alla sorter
Skummjölkspulver
Smör
Smörfett
Torrmjölk
Vassle/ Vasslepulver
Vassleprotein
Yoghurt
Laktos kan även finnas i vissa läkemedel. Diskutera detta med din läkare.
Zendium Tandkräm för vuxna innehåller komjölksprotein
Mjölksyra E 270 innehåller inte komjölksprotein. Livsmedel som innehåller detta behöver
därför inte uteslutas ur kosten.
Enligt märkningsregler från EU, måste mjölk och produkter därav
alltid anges om det ingår som ingrediens i livsmedlet.
”Kan innehålla spår av”: Det finns i dagsläget inga gränsvärden för hur stora mängder
allergen det finns i livsmedel som är märkta med ”kan innehålla spår av”. Ibland kan det vara
obefintliga halter och ibland högre halter. Man bör därför undvika livsmedel där det står
”kan innehålla spår av komjölk” tills ev. individuellt råd ges av läkare/dietist.
LÄS ALLTID INGREDIENSFÖRTECKNINGEN!
1/7
Ett samarbete mellan Barndietister i VG-regionen
Jan 2015
Näring
Små barn är aktiva, växer fort och har ett stort behov av energi och näringsämnen.
När baslivsmedel som t.ex. mjölk tas bort från kosten påverkas intaget av energi och flera
näringsämnen. Därför är det extra viktigt att små barn får en näringsmässigt komplett
mjölkersättning. Komjölksfri modersmjölkersättning bör därför användas till barn
under de första levnadsåren.
Havre-, soja- och risdryck innehåller färre näringsämnen och i mindre mängd jämfört med
komjölksfria modersmjölksersättningar. Detsamma gäller kokosmjölk. Det finns inga krav på
sammansättning och de kontrolleras inte heller på samma sätt som modersmjölksersättningar.
Dessa ska därför inte användas som modersmjölkersättning. Men de kan användas i mindre
mängder i matlagningen när alla i familjen skall äta samma mat. Rismjölk skall ej ges till barn
under 6 års ålder.
När mjölkprodukter måste uteslutas ur maten blir intaget av fett lägre. Det är därför extra
viktigt att barn som får mat utan komjölksprotein får lite extra fett i maten. Tillsätt 1-2 tsk
mjölkfritt margarin eller olja till varje huvudmål.
Ditt barn kan även behöva extra kalcium (kalk), diskutera detta med barnets läkare/dietist.
D-droppar ska ges på samma sätt som vid uppfödning på mjölkinnehållande kost men kan
också behövas efter två års ålder.
Rekommenderat intag:
Ålder
6-11 månader
12-23 månader
2-5 år
6-9 år
10-18 år
Vuxna
Gravida och ammande
Kalcium mg/dag
540
600
600
700
900
800
900
Vitamin D µg/dag
10
10
10
10
10
10
10
Vill du veta mer?
www.slv.se www.astmaoallergiforbundet.se www.1177.se www.matnyttig.se
www.allergimat.com www.vegokoll.se www.goodstore.se www.mjolkfri.com
Vid frågor eller funderingar kontakta din läkare eller dietist:
Närhälsan Barn- och ungdomsmedicinsk mottagning
Kungshöjd: 031-747 89 20 (Ulrika Stenström, dietist 031-747 89 25)
Frölunda: 031-747 93 60 (Louise Mårtensson, dietist 031-747 89 26)
Hisingen: 031- 345 00 30 (Malin Rasmussen, dietist 031-345 00 54)
LÄS ALLTID INGREDIENSFÖRTECKNINGEN!
2/7
Ett samarbete mellan Barndietister i VG-regionen
Jan 2015
Var kan det finnas komjölk?
Livsmedelsgrupp
Innehåller INTE
komjölksprotein
Innehåller / Kan innehålla
komjölksprotein
Hydrolyserad/aminosyrebaserad
modersmjölksersättning:
Mjölk och
mjölkprodukter
OBS!
Komjölksfri
modersmjölksersättning är
förstahandsval
som dryck, välling
och gröt för barn
under de första
levnadsåren.
Skrivs ut av din läkare/dietist:
Modersmjölksersättning.
Vällingpulver. Grötpulver.
…………………………………………..
Andra alternativ till mjölkprodukter:
Baserade på Havre:
Dryck: Solhavre, Oatly Havredryck,
Oatly Smoothie, GoGreen Havredryck,
Carlshamn Havredryck, Carlshamn
Smoothie, COOP Havredryck, Yosa
Smoothie, Garant Havredryck, Provamel
Yoghurt-alternativ: Yosa, Oatly
Havregurt.
Grädd-alternativ: Oatly iMat, GoGreen
Mat/ Visp, Carlshamn Luftig Visp/ Gott I
maten, ICA I love Eco Ekologisk
matlagningsbas, Garant Matbas
Glass: Oatly.
Vaniljsås: Oatly, GoGreen. Carlshamn
Vanilj visp
Baserade på Ris:
Mjölk (alla sorter).
Mjölkpulver, Fil
(alla sorter).
Yoghurt (alla sorter).
Grädde, Gräddfil,
Créme Fraîche
(alla sorter).
Ost (alla sorter), Mjukost.
Keso, Messmör, Mesost.
Kesella, Kvarg.
Glass
Dryck: Rice Dream, Provamel Rice
Drink, Carlshamn Risdryck, GoGreen
Risdryck, Isola Bio Rice Natural.
Grädd-alternativ:
Isola Bio Ris-matlagningskräm, Soyatoo
Rice Whip spraygrädde/ vispgrädde,
Provamel,
Rice Dream Cuisine.
Glass: R-ice ask/(strutar)
Baserad på nötter/mandel:
Dryck: Gogreen mandeldryck,
hasselnöt- och risdryck, cashewdryck,
kokosdryck. (OBS ej berikade Alpro
Rice, Almond, Hazelnut, Coconut.
Grädd-alternativ: Ecomil
mandelgrädde
LÄS ALLTID INGREDIENSFÖRTECKNINGEN!
3/7
Ett samarbete mellan Barndietister i VG-regionen
Jan 2015
Var kan det finnas komjölk?
Livsmedelsgrupp
Innehåller INTE
komjölksprotein
Innehåller / Kan innehålla
komjölksprotein
forts.
Mjölk och
mjölkprodukter
Baserade på Soja:
Dryck: GoGreen Soja, Alpro,
Provamel, Carlshamn Sojadryck,
Garant sojadryck, ICA sojadryck,
Coop Sojadryck.
Yoghurt-alternativ: Alpro Mild &
Creamy Sojade, Carlshamn Soygurt.
Grädd-alternativ: Alpro SOYA,
SoyaToo spraygrädde/ vispgrädde,
Provamel soya cuisine.
Crème fraiche-alternativ: Tofutti
Sour Supreme
Mjukost-alternativ: Tofutti Creamy
Smooth. , Astrid och Aporna Cream
Cheezly
Hårdost-alternativ: Tofutti Creamy
Smooth , Bute Island Foods Sheese,
Astrid och Aporna Cheezly.
Glass: TofuLine glass
ask/pinnar/strutar.
Smörgåsmargarin: Alpro
lättmargarin
Baserade på Kokos:
Kokosmjölk och kokosgrädde.
Dryck: Alpro kokos-rismjölk:
Grädde: Soyatoo Cocos Whip
Ost: Wilmersburger Scheiben (i
skivor/riven), Astrid och aporna
Jeezly, Violife
Vissa kokosmjölks-pulver/
blandningar
Övrigt:
Rapsy-sortiment: Glassmix,
Matlagningspulver, Frutty (yoghurtalternativ), Drickchoklad, Vaniljsås.
Vissa sorters sorbet/isglass, läs
noga på förpackningen
Sorbet: Vissa sorter
Isglass: Vissa sorter
LÄS ALLTID INGREDIENSFÖRTECKNINGEN!
4/7
Ett samarbete mellan Barndietister i VG-regionen
Jan 2015
Var kan det finnas komjölk?
Livsmedelsgrupp
Matfett
Innehåller INTE
komjölksprotein
Innehåller / Kan innehålla
komjölksprotein
Alla oljor
Mjölkfria margariner t.ex.
Carlshamn Mjölkfritt margarin i ask
och folieförpackning, Lättmargarin i
ask och Flytande margarin.
Smör, margarin, lättmargarin,
flytande margarin.
Milda mjölkfritt margarin i ask och
folieförpackning.
Mjöl, gryn och
flingor
Vegetabiliskt margarin
Vegetabiliskt fett
Matfett och
matfettsblandningar.
Mjöl, gryn och flingor av vete, råg,
havre, korn, majs, ris och potatis.
Färdiga mixer till bröd, kakor,
våfflor, pannkakor, pizza m.m.
Välling och gröt gjord på barnets
ordinerade mjölkfria
modersmjölkersättning eller mjölkfritt
alternativ.
Välling kokt på mjölk,
vällingpulver.
Gröt kokt på mjölk, grötpulver.
Frukostflingor och müsli
Välling: EnaGo Mjölkfri Välling,
Semper Mjölkfri Mild Välling, Semper
Ströbröd
Mjölkfri Fullkornsvälling.
Gröt: EnaGo banan- och äppel-gröt,
Sinlac Specialgröt, Semper Mild gröt
ris och havre, Semper Havregröt med
banan och äpple
Bröd och
bakverk
Bröd bakat på vatten/ mjölkfri
Bröd
ersättning och mjölkfritt margarin/olja. ”Brödglans”
Fazer Lövånger, Polarbröd
Kex, rån, skorpor, och kaffebröd bakat
på vatten/ mjölkfri ersättning och
Kex, rån, skorpor och kaffebröd
mjölkfritt margarin/olja.
LÄS ALLTID INGREDIENSFÖRTECKNINGEN!
5/7
Ett samarbete mellan Barndietister i VG-regionen
Jan 2015
Var kan det finnas komjölk?
Livsmedelsgrupp
Innehåller INTE
komjölksprotein
Innehåller / Kan innehålla
komjölksprotein
Ris och pasta
Risgryn, risflingor, råris.
Spagetti, makaroner,
lasagneplattor.
Potatis och
rotfrukter
Potatis och rotfrukter av alla slag i ren Industritillverkade produkter som
oblandad form
potatis- eller rotmos-pulver,
potatisbullar m.m.
Kött , Fågel och
Fisk
Kött, köttfärs, fågel och fisk i ren
oblandad form.
Charkprodukter T.ex. skinka, saltkött.
Färdig risgrynsgröt, risgrynspudding
m.m.
Färdiga pastarätter.
Industritillverkade produkter som t.ex.
köttfärsrätter, pytt i panna fiskbullar,
panerad fisk, fiskgratänger m.m.
T ex korv, leverpastej m.m.
T.ex. Lithells korvar, Arbogapastej
skivbar gluten/mjölkfri
OBS!
Hantering av livsmedel vid
charkdisken kan medföra att ett
komjölksproteinfritt livsmedel
”smittas” med komjölksprotein från ett
livsmedel som innehåller
komjölksprotein.
Ägg
Ägg i ren oblandad form.
Industritillverkade produkter t.ex.
pannkakor, ostkaka, puddingar m.m.
LÄS ALLTID INGREDIENSFÖRTECKNINGEN!
6/7
Ett samarbete mellan Barndietister i VG-regionen
Jan 2015
Var kan det finnas komjölk?
Livsmedelsgrupp
Frukt och bär
Innehåller INTE
komjölksprotein
Innehåller / Kan innehålla
komjölksprotein
Frukt och bär av alla slag i ren
Industritillverkade produkter som
oblandad form.
fromage, paj och vissa frukt- och
Sylt, marmelad, mos, puré, saft, juice. bärdrycker.
Grönsaker
Grönsaker av alla slag i ren oblandad
form
Industritillverkade produkter som
pulversoppor, pajer, gratänger
m.m.
Barnmat
Viss barnmat på burk.
Viss barnmat på burk.
Vissa godissorter,
deklarerat mjölkfri choklad: Plamil,
MooFree, Bonvita
Godis och choklad.
Godis
OBS! Köp förpackat med
ingrediensförteckning.
Snacks
Diverse
Popcorn poppade i olja eller mjölkfritt Ostbågar, vissa smaksatta
margarin.
chipssorter, salta pinnar m.m.
Salt, rena kryddor, socker, sirap,
farinsocker.
Kryddblandningar
Kakao, te och kaffe i ren form.
Vissa kakao-/chokladdryck-,
kaffe- och teblandningar.
Dressingar, majonnäser, såser,
buljongtärningar m.m.
LÄS ALLTID INGREDIENSFÖRTECKNINGEN!
7/7
