Så möter vi konsumenternas behov av information i framtiden. 28 maj 2013
Ny lagstiftning om livsmedelsinformation
till konsumenter. Vad betyder det för
onlinehandeln, mobilappar mm?
Mona Lauermann Orheden, Svensk Dagligvaruhandel
Elisabet Rytter, Livsmedelsföretagen
Livsmedelsinformation =
information om ett livsmedel som görs
tillgänglig för slutkonsumenterna genom en
etikett, annat åtföljande material eller andra
metoder, inklusive moderna tekniska verktyg
eller muntlig kommunikation.
Artikel 2.2 a) enligt Europaparlamentets och Rådets förordning (EU) 1169/2011
Livsmedelsinformation till konsument
(EU) 1169/2011
•
•
•
•
För allmänna märkningsregler gäller sedan
13 december 2011 förordningen (EU) 1169/2011
Obligatorisk från den 13 december 2014
13 december 2016 (näringsvärden om sådana inte
lämnats tidigare)
Lagstiftningen gäller även reklam och presentation
av livsmedel
Viktigaste förändringarna
• Obligatorisk näringsdeklaration
• Minsta stilstorlek
• Utökad obligatorisk ursprungsmärkning
• Regler för frivillig presentation av näringsdeklaration
•Icke färdigförpackade livsmedel omfattas
•Livsmedelsföretagarnas ansvar pekas ut tydligare
Vilka frågor återstår (vidare arbete inom EU)
•
•
•
•
•
Vad ska ingå i obligatorisk livsmedelsinformation
Ytterligare regler för läsbarhet
Uppdatera allergenlistan
Ursprungsmärkning på annat än kött
Ytterligare regler om frivillig märkning
Obligatorisk märkning 13 dec 2014
a) Produktens namn/beteckning (Art 17)
b) Ingrediensförteckning (Art 18)
c) Allergener (Art 21)
d) Mängangivelser för ingredienser = Quid
e) Nettovikt eller volym
f) Bäst före-dag/sista förbrukningsdag
g) Förvarings- och/eller tillagningsanvisning
h) Företagens namn och adress, kundkontakt
i) Producerande land, ursprung på alla köttslag, artikel 26
j) Användningsinstruktioner om så krävs
k) Volym% alkohol om det överstiger 1,2%
l) Näringsdeklaration (Art 30)
Artikel 14 Distansförsäljning
Exempel presentkortsbeställningar och ”matkassar”
som köps via internet, kataloger och liknade
1. Obligatorisk livsmedelsinformation, utom datum för
hållbarhet, ska finnas tillgängligt innan köpet.
2. Alla obligatoriska uppgifter ska finnas med när varan
levereras.
3. Om varan inte är färdigförpackad är endast uppgifter
om allergener obligatoriska.
Artikel 17 Livsmedelsbeteckning
•
•
•
Livsmedlets vedertagna beteckning ska
användas, t ex pasta
Produktens namn kan sedan vara ett annat
t ex pasta Cotelli
Livsmedlets beteckning får inte ersättas
med skyddad namn, märkesnamn eller
fantasinamn t ex Pucko (rätt märkning:
Chokladdryck Pucko)
Artikel 18 Ingrediensförteckning
•
•
Alla ingredienser i form av konstruerade nanomaterial
ska anges i ingrediensförteckningen (ordet nano ska
stå i parantes efter beteckningen på en sådan
ingrediens)
Särskilda bestämmelser om angivande av ingrediens
gäller för vatten, ingrediens i torkad eller koncentrerad
form, blandningar av frukt, grönsaker eller svamp,
kryddor och örtkryddor, ingredienser som utgör mindre
än 2% av färdig vara, raffinerade oljor i varierande
proportion (ska åtföljas av specifikt vegetabiliskt
ursprung samt om oljan är delvis härdad eller
fullhärdad)
Artikel 21 Märkning av vissa ämnen
eller produkter som orsakar allergi
eller intolerans
•
Allergener ska uppges enligt EUs allergenlista
Artikel 21 Märkning av vissa ämnen
eller produkter som orsakar allergi
eller intolerans
•
•
Allergenen ska framhävas genom en teckenuppsättning
som tydligt skiljer sig från resten av
ingrediensförteckningen, t ex genom typsnitt, stil eller
bakgrundsfärg.
Om en ingrediensförteckning inte finns (se undantag) ska
uppgifterna ges genom märkning: Innehåller följt av
allergenerna.
Artikel 30 Näringsinnehåll
•
•
•
•
•
Obligatoriska näringsvärdesdeklarationer som ska omfatta
följande: energivärde (kJ/kcal), mängden fett, mättat fett,
kolhydrat, sockerarter, protein och salt.
Tillåtet att ange om saltet uteslutande har naturliga
natriumkällor.
Frivillig näringsdeklaration: enkelomättat fett, fleromättat
fett, polyoler, stärkelse, fiber, vitaminer och mineraler.
Energivärde eller energivärde tillsammans med fett, mättat
fett, sockerarter och salt får upprepas på framsidan.
Artikel 34: Näringsvärdesdeklaration ska lämnas i
tabellform, endast i undantagsfall kan löptext användas.
Näringsvärdesdeklarationer
Grupp 1
Energi KJ/Kcal
Protein
Kolhydrater
Fett
Grupp 2
Energi KJ/Kcal
Protein
Kolhydrater
-varav sockerarter
Fett
-varav mättat fett
Natrium (salt)
Kostfiber
Ny obligatorisk näringsdeklaration
Energi i kJ/Kcal
Fett
-varav mättat fett
Kolhydrater
-varav sockerarter
Protein
Salt
TACK FÖR OSS!
