lingon och indikatorer
Idag tänker Ebbas pappa laga blodpudding och då vill han ha rårörda lingon till det. Wilma
och Ebba följer med honom till Möllevångstorget för att köpa lingon. Pappa säger att om
det inte finns på torget så får de plocka upp de sista frusna lingonen från frysen. De går
mellan stånden och de hittar massor med goda frukter och grönsaker. Pappa köper citroner,
apelsiner, tomater och massa annat nyttigt.
Väl hemma så tinar pappa en liten bytta med lingon i mikron. Han steker upp blodpuddingen. Hamid har kommit över och ska göra läxan tillsammans med Ebba och Wilma.
De ska mäta surhetsgrader på olika livsmedel som finns hemma i köket. Han plockar upp
universalindikatorpappret och tittar sig kring köket. Ebba föreslår att han ska mäta surheten
med hjälp av lingonen istället. Vi kan ju prova både med pappret och med lingonen. Men
vi äter först. Pappa lägger upp blodpudding på Wilma, Ebbas och Hamids tallrikar och ber
dem ta för sig av de rårörda lingonen. Hamid stoppar ner en bit av indikatorpappret och det
färgas rosa. Hmm, säger Hamid, undrar hur det blir med apelsiner? Han kramar en apelsinklyfta och låter droppen hamna på pappret. Det ändrar färg! Nu tar vi saften från lingonen
och blandar med saften från apelsin och ser vad som händer.
Det ser ju riktigt gott ut det där, säger pappa. Kanske blir det en ny sommardryck? Ni måste
bara hitta på ett namn. Apeling! Det låter väl bra, säger Ebba.
Dagens utmaning ar lingon
ta hjalp av fragestallningarna nedan
Vad är ett pH-värde?
Vad händer när en syra och en bas blandas?
dagens fakta
Syra
Ett ämne som gärna lämnar ifrån sig vätejoner.
Bas
Ett ämne som plockar upp vätejoner.
Indikator
Ämnen som ändrar färg vid olika surhetsgrader.
Det finns många naturliga indikatorer. Några exempel är te, lingon, kokspad från rödkål, blåbär och
hallon. Prova och hälla t.ex. citron eller bakpulver i
någon av de naturliga indikatorerna, och se vad som
händer.
Universell indikator
En indikator i form av en liten pappersbit som används för att bestämma pH-värde på en lösning, ju
rödare, desto surare lösning, ju blåare desto mer basisk.
